www.kaybandi.com

KURU PATLICAN DOLMASI

Önce genişçe bir tencereye su konur ve kaynatılır, su kaynayınca kuru patlıcanlar içine atılır, yaklaşık 10-15 dk tencerenin kapağı kapatılarak kaynatılır. Patlıcanlar haşlandıktan sonra soğuk suya tutulur ve içinde soğuk su olan başka bir kaba alını

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:13:24

  Beğenen: 2069

  Hit: 1028

KOFİK DOLMASI

Kofikleri sıcak suda ıslatıp çıkarın. Bir kapta suyunu süzüp bekletin. Soğanları ince kıyın. Tavaya sıvıyağı boşaltıp kızdırdıktan sonra soğanları altın rengi alana dek kavurun.Kavrulan soğanların üzerine diğer malzemeleri ilave ederek kavurmaya deva

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:12:26

  Beğenen: 2014

  Hit: 923

KIŞ KABAĞI DOLMASI

Balkabağını dilim dilim kesin. Çekirdeklerini temizleyin. Ortadan ikiye ayırın. Üzerindeki etli kısmın yarısını zarar vermeden kabaktan sıyırın. Dilimin içini bir kaşık yardımıyle oyun. Pirinci yıkayın. Yağlı kuzu kıymas

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:11:48

  Beğenen: 1980

  Hit: 918

KIRMIZI BİBER DOLMASI

Biberlerin sap kısmından kapak keselim. Kıymayı pirinci, küçük küçük doğranmış soğanları, ince kıyılmış nane ve maydanozu alalım. Sıvıyağı, karabiberi, dolma baharı, tuz ve salçanın yarısını ekleyelim. Domatesi de rendeleyerek ilave edelim ve karıştı

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:11:16

  Beğenen: 1966

  Hit: 846

KEREVİZ DOLMASI

Kerevizleri soyup içlerini oyun. Kararmamaları için limonlu suda bekletin. Soğan ve domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. Kıymayı ilave edip rengi değişinceye kadar kavurun. Domates, fistı

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:10:26

  Beğenen: 2007

  Hit: 877

KEBAPLI KABAK DOLMASI

Kabaklan temizleyip içlerini çıkartın ve yıkayın. Et, ince doğranmış taze soğan, yaprak yaprak ayıklanmış maydanoz, tuz, karabiber, kekik ve yumurta sansını kanştınp iyice yoğurun. Kabaklann içlerini hazırladığınız malzeme ile doldurun. Bir tencereye

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:09:48

  Beğenen: 1964

  Hit: 937

KARIŞIK DOLMA

Kıymayı geniş bir kaba alın. 3 çorba kaşığı pirinç, 2 adet rendelenmiş domates, 2 adet dövülmüş sarmısak, yarım demet kıyılmış maydanoz, tuz ve yarım çorba kaşığı naneyi kıymanın üzerine ekleyin. Dilediğiniz sebzelerin (biber, kabak, patlıcan domates

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:08:00

  Beğenen: 1978

  Hit: 816

KARİDESLİ KEREVİZ DOLMASI

Kerevizleri soyun, üst ve alt kısımlarını düz kesin. Enlemesine ikiye bölün. Kaynar tuzlu suda defne yaprağı ve limon suyu ile 35-40 dakika pişirin. Soğuk sudan geçirin ve süzülmeye bırakın.

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:07:21

  Beğenen: 1915

  Hit: 938

ISPANAKLI KEREVİZ DOLMASI

Kerevizleri temizleyin. Ortalarını oyup, limonla ovun. 15 dakika haşlayın. Kerevizler haşlanırken ıspanakları yıkayın. Soğanı küçük doğrayın, 1 tatlı kaşığı sıvı yağda kavurun. Ispanakları da ilave edin. Pirinci ekleyin. Tencerenin kapağını kapayın.

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:06:41

  Beğenen: 2089

  Hit: 927

İKİ RENKLİ SARMA

lspanak yapraklarını kaynar suya batırıp çıkarın. Tavuk göğüslerini tuzlayıp karabiber serpin. Üzerine kırmızı biber serpin. Yeteri kadar ıspanak yapraklarını biberlerin üzerine yerleştirin. Dövülmüş sarımsakları üzerine sürün. Yanlarını malzemenin ü

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:06:02

  Beğenen: 2459

  Hit: 1274

FESLEĞENLİ BİBER DOLMASI

Arpacık soğanlarını ayıklayıp, küçük küp şeklinde doğrayın. Sarmısağı soyup, ezin. Chili biberin çekirdeklerini çıkartıp, ince kıyın. Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Dörde bölüp, küçük küp şeklinde doğrayın, 1 yemek kaşığını ayırın. Mozzare

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:05:19

  Beğenen: 2055

  Hit: 898

FASULYE İÇLİ LAHANA SARMASI

Bir tencerede yağı ısıtın. Soğanı ekleyip, 5 dakika hafifçe renk alıncaya kadar pişirin. Fasulyeleri süzüp tavuk suyuyla birlikte tencereye ekleyin. Bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp fasulyeler yumuşuncaya dek 1 saat pişirin. Bu arada başka bir tencere

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:04:15

  Beğenen: 1933

  Hit: 862

ETLİ SOĞAN DOLMASI

Soğanları baş kısımlarını kes, soy, yıka. Diğer yanda tencereye 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koy, kaynat. Soğanları kaynayan suya at hafif yumuşayıncaya değin, yaklaşık 15 dakika haşla. Soğanların içlerini orta kısımlarından parmakla iterek

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:03:36

  Beğenen: 1902

  Hit: 840

ETLİ ŞALGAM DOLMASI

Sebzeleri yıka. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Maydanozu yıka, ayıkla, ince ince kıy. Pirinci yıka, süz. Soğan, maydanoz, pirinç, kıyma, salça, 1 tatlı kaşığı tuz, baharat, nane, 1/4 su bardağı su ve yağ ile iyice karıştır. Şalgamların kabuğunu s

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:02:55

  Beğenen: 2004

  Hit: 874

ETLİ PIRASA DOLMASI

Öncelikle, yağlı koyun kıymasını içine rendelediğimiz veya küçük küçük doğradığımız kuru soğanı katalım. Biraz yoğurduktan sonra ince ince doğradığımız maydanozu, tuz karabiber ve tarçını ilave edelim. Karıştırdıktan sonra 2-3 çorba kaşığı kadar piri

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:02:15

  Beğenen: 1902

  Hit: 749

ETLİ PIRASA DOLMASI

Pırasaları ayıkla, yıka, beyaz kısımlarını 5-6 santimetre boyunda kes. Diğer yandan tencereye 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koy, kaynat. Pırasaları kaynayan suya ekle, hafif yumuşayıncaya değin, yaklaşık 10 dakika haşla, kevgirle haşlama suyu

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:01:35

  Beğenen: 2012

  Hit: 884

ETLİ KAYISILI DOLMA

Kayısıları akşamdan suda bekleterek yumuşatın. Diğer tüm malzemeleri karıştırarak, harcınızı hazırlayın.Kayısıları bölerek içlerini daha önce hazırladığınız harçla dolma doldurur gibi doldurun. Tepsiye doldurulmuş kayısıları dizin. Üzerlerini örtecek

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:00:53

  Beğenen: 1984

  Hit: 924

ELMA DOLMASI

Elmaların sap taraflarına gelen yerden bıçak yardımıyla kapak biçiminde kesin. Oyacakla çekirdek yuvasını ve etinden bir parçasını çıkartın. Diğer tarafta pirinci haşlayın. Kıymayı suyunu salıncaya kadar kavurup kişniş ve pirinci kıymaya ilave edin.

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:00:15

  Beğenen: 2062

  Hit: 866

EKŞİLİ PATLICAN DOLMASI

Patlıcanları oyup tuzlu suda 10-15 dakika bekletin. Pirinci yıkayıp suyunu süzün. Soğan, maydanoz, soyulmuş domates ve sivribiberleri küçük küçük doğrayın. Zeytinyağı, pirinç, domates, 3 maydanoz, biber, soğan, tuz ve baharatı karıştırın. Patlıcanlar

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 13:59:40

  Beğenen: 2066

  Hit: 942

BULGURLU PAZI SARMASI

Bulguru yıkayıp biraz bekletin. Soğanı ve maydanozu ince kıyın. Büyükçe bir kasede bulgur, kıyma, maydanoz, soğan, salça , tuz, karabiber ve margarini katıp iyice yoğurun. Pazıların saplarını kesip kaynar tuzlu suda bir taşım kaynatıp süzün. Yaprakla

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 13:58:51

  Beğenen: 2212

  Hit: 1029