www.kaybandi.com

ETLİ SOĞAN DOLMASI

Soğanları baş kısımlarını kes, soy, yıka. Diğer yanda tencereye 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koy, kaynat. Soğanları kaynayan suya at hafif yumuşayıncaya değin, yaklaşık 15 dakika haşla. Soğanların içlerini orta kısımlarından parmakla iterek

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:03:36

  Beğenen: 1902

  Hit: 841

ETLİ ŞALGAM DOLMASI

Sebzeleri yıka. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Maydanozu yıka, ayıkla, ince ince kıy. Pirinci yıka, süz. Soğan, maydanoz, pirinç, kıyma, salça, 1 tatlı kaşığı tuz, baharat, nane, 1/4 su bardağı su ve yağ ile iyice karıştır. Şalgamların kabuğunu s

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:02:55

  Beğenen: 2004

  Hit: 874

ETLİ PIRASA DOLMASI

Öncelikle, yağlı koyun kıymasını içine rendelediğimiz veya küçük küçük doğradığımız kuru soğanı katalım. Biraz yoğurduktan sonra ince ince doğradığımız maydanozu, tuz karabiber ve tarçını ilave edelim. Karıştırdıktan sonra 2-3 çorba kaşığı kadar piri

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:02:15

  Beğenen: 1902

  Hit: 751

ETLİ PIRASA DOLMASI

Pırasaları ayıkla, yıka, beyaz kısımlarını 5-6 santimetre boyunda kes. Diğer yandan tencereye 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koy, kaynat. Pırasaları kaynayan suya ekle, hafif yumuşayıncaya değin, yaklaşık 10 dakika haşla, kevgirle haşlama suyu

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:01:35

  Beğenen: 2012

  Hit: 885

ETLİ KAYISILI DOLMA

Kayısıları akşamdan suda bekleterek yumuşatın. Diğer tüm malzemeleri karıştırarak, harcınızı hazırlayın.Kayısıları bölerek içlerini daha önce hazırladığınız harçla dolma doldurur gibi doldurun. Tepsiye doldurulmuş kayısıları dizin. Üzerlerini örtecek

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:00:53

  Beğenen: 1984

  Hit: 926

ELMA DOLMASI

Elmaların sap taraflarına gelen yerden bıçak yardımıyla kapak biçiminde kesin. Oyacakla çekirdek yuvasını ve etinden bir parçasını çıkartın. Diğer tarafta pirinci haşlayın. Kıymayı suyunu salıncaya kadar kavurup kişniş ve pirinci kıymaya ilave edin.

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 14:00:15

  Beğenen: 2062

  Hit: 867

EKŞİLİ PATLICAN DOLMASI

Patlıcanları oyup tuzlu suda 10-15 dakika bekletin. Pirinci yıkayıp suyunu süzün. Soğan, maydanoz, soyulmuş domates ve sivribiberleri küçük küçük doğrayın. Zeytinyağı, pirinç, domates, 3 maydanoz, biber, soğan, tuz ve baharatı karıştırın. Patlıcanlar

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 13:59:40

  Beğenen: 2066

  Hit: 942

BULGURLU PAZI SARMASI

Bulguru yıkayıp biraz bekletin. Soğanı ve maydanozu ince kıyın. Büyükçe bir kasede bulgur, kıyma, maydanoz, soğan, salça , tuz, karabiber ve margarini katıp iyice yoğurun. Pazıların saplarını kesip kaynar tuzlu suda bir taşım kaynatıp süzün. Yaprakla

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 13:58:51

  Beğenen: 2212

  Hit: 1030

BİBER DOLMASI

Ön hazırlık olarak biberlerin sap kısımlarını bir bıçak yardımıyle keselim. Çekirdek yataklarını çıkaralım. Kolay pişmelerini sağlamak için biberlerin alt kısımına bıçakla küçük bir delik açalım. Geniş bir kaba sıvıyağı alalım. Küçük küçük doğradığım

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 13:58:09

  Beğenen: 1958

  Hit: 887

AYVA DOLMASI

Ayvaları soyup ikiye bölün ve çekirdekli kısımlarını çıkarın. Kararmamaları için limon suyu ile ovun. Soğanları küçük küpler halinde doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin. Eti ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavur

  Dolmalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 13:57:32

  Beğenen: 1951

  Hit: 931

Un ÇORBASI

Tereyağı ve sıvı yağ tencereye koyup üzerine un ilave edip karıştırın. Hafif kavrulduktan sonra üzerine bir çay bardağı süt ilave edin. Tekrar az miktarda kavurduktan sonra, beş bardak su ilave edin. Kaynayıncaya kadar karıştırın. 5 dakika sonra ocak

  Çorbalar

  kaybandi

  Tarih: 2.3.2014 13:55:23

  Beğenen: 2160

  Hit: 1023

ACI SOSLU SIĞIR BONFİLE

4 çorba kaşığı zeytinyağında sarmısağı öldürün,eti ekleyip,harlı ateş üstünde iki tarafları da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.Sonra etleri çıkarın.Aynı yağa irice kıyılmış zeytinleri,domatesi ve ufalanmış acı kırmızı biberi koyun. Harlı at

  Et Yemekleri

  kaybandi

  Tarih: 28.2.2014 22:08:59

  Beğenen: 2010

  Hit: 924

YOĞURTLU TUTMAÇ ÇORBASI

Bir kapta un, yoğurt, limon suyu ve yumurta sarılarını sütle karıştırın. Bir tencerede et suyunu kaynatın. Kaynamakta olan et suyuna yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ilave edin. Ağır ateşte 15 dakika kaynatın. Ayrı bir kapta tereyağını eritip pulbiberle

  Çorbalar

  kaybandi

  Tarih: 28.2.2014 22:07:27

  Beğenen: 2582

  Hit: 1277

YOĞURT ÇORBASI

Ön hazırlık olarak nohudu 1 çay kaşığı karbonat ilave edilmiş suda akşamdan ıslatalım. Ertesi gün nohutu yumuşayana dek haşlayalım. Yoğurdu derin bir kap içinde 2 yumurta sarısı ile iyice karıştıralım İçine un ve biraz su ilave ilave ederek, topaksız

  Çorbalar

  kaybandi

  Tarih: 28.2.2014 22:06:42

  Beğenen: 2241

  Hit: 978

YAYLA ÇORBASI

Pirinci 3 su bardağı soğuk suda haşlayın. Yoğurdu bir kaba alıp, 1 su bardağı su ile iyice çırpıp, yumurtayı ve unu ilave ederek çırpmaya devam edin. Haşlanmış pirince yarım su bardağı soğuk suyu ilave edin ve yoğurtlu karışımı birden döküp, karıştır

  Çorbalar

  kaybandi

  Tarih: 28.2.2014 22:05:49

  Beğenen: 2187

  Hit: 859

TAVUKLU PAÇA ÇORBASI

2 çorba kaşığı margarini bir tencerede eritelim. İçine yarım su bardağı unu ilave ederek hafifçe sararana dek kavuralım ve soğumaya bırakalım. Tavukları didikliyerek küçük parçalara ayıralım. 5 su bardağı tavuk suyunu ve tavuk etlerini una ekleyerek

  Çorbalar

  kaybandi

  Tarih: 28.2.2014 22:04:24

  Beğenen: 2061

  Hit: 919

TAVUKLU MERCİMEK ÇORBASI

Soğanı iki kaşık yağda pembeleştirin. Yıkanmış mercimekleri içine koyun. 1 bardak tavuk suyu ve iki bardak sıcak su ile pişirip süzgeçten geçirin. 1 yemek kaşığı terayağı ile 1 yemek kaşığı unu kavurun. İçine pirinç, tuz, havuç rendesi ve tavuk parça

  Çorbalar

  kaybandi

  Tarih: 28.2.2014 22:03:44

  Beğenen: 2204

  Hit: 1056

SULTAN ÇORBASI

Unu yağda biraz kavurun. (Unun pembeleşmemesine dikkat edin. Sultan çorbasının özelliği renginin beyaz olmasıdır.) Sonra içine rendelenmiş havuç ilave edin ve karıştırın. Daha sonra 4 bardak su ilave ederek kaynayıncaya kadar ocakta bekletin. Kaynadı

  Çorbalar

  kaybandi

  Tarih: 28.2.2014 22:02:53

  Beğenen: 2241

  Hit: 993

SUCUKLU TARHANA ÇORBASI

Tencereye yağı alın. Küçük doğranmış sucukları ekleyip kavurun. Tarhanayı da kavrulan sucuklarla 1-2 sefer çevirin. Sıcak suyu yavaş yavaş tarhanaya ekleyin. Salça da ilave edip, koyulastırın. Kısık ateşte kaynamaya bırakın. 10 dakika kaynatıp ocakta

  Çorbalar

  kaybandi

  Tarih: 28.2.2014 22:02:01

  Beğenen: 2053

  Hit: 976

SORPA

Bir tencerenin içine margarini koyun. Ufak ufak doğradığınız soğanları pembeleşene kadar bu yağda kavurun. Etleri ilave edip biraz daha beraber kavurun. Sonra içine bol su ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu ve karabiberini ekleyip ılın

  Çorbalar

  kaybandi

  Tarih: 28.2.2014 22:01:21

  Beğenen: 2098

  Hit: 977